做青梅酒用什么酒好?
白酒。 最好是選用清香型或者是米香型的白酒，不建議選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)樘^(guò)濃郁的白酒會(huì)遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道。 最佳比例：青梅：白酒：冰糖的比例為1：1：0.7，相當(dāng)于一斤青梅，一斤白酒，七兩糖；并且建議泡青梅酒的白酒度數(shù)，最好在50度以上。這樣泡出來(lái)的青梅酒香濃郁，更加入味，保存時(shí)間也長(zhǎng)，另外，也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒，白酒與青梅比例為（1：1），混合后酒度大大降低，適合女性飲用。
40度左右的白酒 泡制青梅酒之前，第一步要做的是先根據(jù)泡青梅酒的配方比例，計(jì)算出需要的各類原料的量和容器的容積。根據(jù)有多年經(jīng)驗(yàn)的泡酒老師傅的建議，經(jīng)典的配方比例如下： 青梅 : 白酒 : 冰糖 = 1 : 1 : 0.7
青梅可以和什么一起泡酒?
青梅泡酒常常和白酒混合在一起，但是除了白酒外，還有其他酒類可以和青梅搭配泡制酒，例如： 1. 黃酒：青梅泡黃酒可以調(diào)和黃酒味道，使黃酒變得更加清爽。 2. 清酒：清酒通常具有無(wú)色、味道清淡、口感爽凈的特點(diǎn)，能夠突出青梅的酸甜口感。 3. 糯米酒：青梅泡糯米酒可以讓您感受到糯米酒的甜美口感，糯米的黏稠質(zhì)地還可以增加酒體的豐滿度和口感層次感。 總之，青梅和不同類型的酒都可以搭配制作出具有不同口感和風(fēng)味的果酒。泡酒時(shí)，應(yīng)該注意選擇高質(zhì)量的材料，并控制好泡制的時(shí)間，以免影響酒的口感。
青竹梅泡酒的正確方法?
準(zhǔn)備材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。 做法： 1.將梅子倒入盆子中。 2.洗凈梅子，浸泡1晚去澀味 3.將浸泡好的梅子倒進(jìn)瀝水籃里，放置在通風(fēng)處，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪費(fèi)時(shí)間，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸干。 4.用刀將梅子果肉從核上削下來(lái) 5.將梅子果肉鋪一層于玻璃瓶底，并在果肉上撒一層冰糖 6.鋪一層梅子果肉于冰糖之上，再鋪一層冰糖，依次類推，重復(fù)此動(dòng)作至瓶子九分滿。 7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。
主料：青梅1000g 輔料：酒1000ml，鹽適量，冰糖500g，鹽少許 步驟一：洗凈的青梅用鹽水浸泡2個(gè)小時(shí)。 步驟二：把青梅取出晾干。 步驟三：把青梅和冰糖放入容器內(nèi)。
梅子泡酒是青的好還是紅的好?
紅色的比較好。 一般來(lái)說(shuō)，楊梅的顏色越好，那么說(shuō)明楊梅的成熟度就越高，此時(shí)楊梅的果香味也會(huì)更濃，含糖量也會(huì)要更高一些，用這種楊梅泡出來(lái)的楊梅酒味道也會(huì)更加醇厚一些。 所以如果要泡楊梅酒的話那么建議可以選擇顏色比較紅的楊梅來(lái)泡酒，而青楊梅一般味道都比較酸，泡出來(lái)的酒也會(huì)帶有一股酸澀的味道。
青的好 建議選擇剛成熟不久的青梅。最好選用沒(méi)有完全熟透的青梅,大概七八成熟比較合適。 由于剛成熟不久的青梅手感比較硬,并且外皮較青,不容易被碰傷,用來(lái)泡酒有利于保證青梅酒的品質(zhì),而過(guò)于成熟的青梅,手感較酸,浸泡過(guò)程中容易壞掉,并不太適合,因此,建議建議選擇剛成熟不久的青梅。
泡青梅酒用冰糖還是紅糖好?
泡青梅酒不適合放紅糖，放冰糖比較合理。配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒(méi)青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
青梅黃梅胭脂梅哪個(gè)泡酒好?
胭脂梅口感酸甜、汁水濃，味道鮮美，果酒香醇，青梅口感酸甜，汁多，質(zhì)地清脆，用其制作的梅子酒香淡一些。 ? 2、胭脂梅泡酒好還是青梅泡酒好，這個(gè)要看個(gè)人，如果喜歡果香淡一些的酒，可以選擇青梅，如果喜歡果香濃一些的酒，可以選擇胭脂梅。
泡酒的青梅用生的好還是黃的好?
建議選擇剛成熟不久的青梅。最好選用沒(méi)有完全熟透的青梅，大概七八成熟比較合適。 由于剛成熟不久的青梅手感比較硬，并且外皮較青，不容易被碰傷，用來(lái)泡酒有利于保證青梅酒的品質(zhì)，而過(guò)于成熟的青梅，手感較酸，浸泡過(guò)程中容易壞掉，并不太適合，因此，建議建議選擇剛成熟不久的青梅。
黃熟梅更為適合作發(fā)酵梅酒；青梅比較青澀、質(zhì)地較硬，在風(fēng)味上不夠強(qiáng)烈，建議選擇黃熟梅來(lái)釀酒，也是浸泡酒選材的較佳選擇
青梅酒可以用米酒泡嗎?
可以，青梅酒的制作方法很多，其中一種方法是使用白酒和米酒混合泡制。白酒和米酒的比例可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，一般建議使用優(yōu)質(zhì)的白酒和米酒，加入適量的糖和青梅，放置一個(gè)月以上即可制成美味的青梅酒。
青梅酒是不可以用米酒泡的。 因?yàn)槊拙频木凭葦?shù)太低了，所以達(dá)不到口感要求。 目前制作青梅酒可以用醬香型白酒來(lái)泡，需要三個(gè)月才成成功。
可以 1. 準(zhǔn)備青梅：選擇新鮮的青梅，洗凈并去掉梅子上的雜質(zhì)?？梢允褂玫对诿纷由蟿潕椎揽?，以便更好地釋放梅子的風(fēng)味。 2. 泡梅子：將準(zhǔn)備好的青梅放入一個(gè)干凈的容器中，倒入足夠的米酒，使梅子完全浸泡在酒中?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整米酒的用量和梅子的數(shù)量。 3. 發(fā)酵和浸泡：將密封好的容器放置在陰涼、通風(fēng)的地方，進(jìn)行發(fā)酵和浸泡。通常建議至少浸泡一個(gè)月以上，以確保梅子的風(fēng)味充分滲透到米酒中。如果你喜歡更濃郁的味道，可以延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，如三個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間。 4. 品嘗和調(diào)整：在浸泡的過(guò)程中，你可以隨時(shí)品嘗酒的味道。根據(jù)個(gè)人口味，你可以調(diào)整浸泡時(shí)間，使得青梅酒的味道達(dá)到理想的水平。一般來(lái)說(shuō)，等到梅子的味道充分融合并達(dá)到自己滿意的口感后，即可享用。
1. 可以用米酒泡2. 青梅酒可以用米酒泡，因?yàn)槊拙凭哂幸欢ǖ木凭群桶l(fā)酵能力，可以幫助青梅酒更好地提取出青梅的香味和營(yíng)養(yǎng)成分。 3. 使用米酒泡青梅酒不僅可以增加酒的口感和風(fēng)味，還可以使青梅酒更加醇厚和香甜。 同時(shí)，米酒中的酒精也可以起到一定的殺菌作用，有助于保持青梅酒的品質(zhì)和保存時(shí)間。
青梅酒是可以用米酒的。 青梅酒是一種有著悠久歷史的酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表，采用米酒或者白酒來(lái)浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國(guó)的青梅酒也屬于這一類型。泡出來(lái)的青梅酒口感更加純，淡而獨(dú)特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味
不可以 不可以。青梅酒需要用新鮮的青梅進(jìn)行腌制，而不是用米酒泡。制作青梅酒的主要步驟包括將青梅洗凈晾干，撒入少許鹽去澀味，備用白糖，將米酒和白糖放入泡酒容器中，按一層梅撒一層白糖的順序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演過(guò)青梅即可。
可以 用米酒泡青梅,主要是米酒的口感更加純,白色的米酒泡出的青梅酒顏色有種歷經(jīng)歲月沉淀的痕跡,小酌一杯,安靜的享受片刻的寧?kù)o。
青梅酒放冰糖好還是白砂糖好?
個(gè)人覺(jué)得還是放冰糖更好一些！不論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上還是口感上，冰糖都比白砂糖好！冰糖有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，所以煮青梅酒的時(shí)候放冰糖更好！
我感覺(jué)青梅酒放冰糖好。 用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅（plum），又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹(shù)之一。青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是我國(guó)亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。
泡青梅酒用冰糖好，泡出的酒口感好。 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒(méi)青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個(gè)月后，即可食用。
做青梅酒可以加白糖，最好是用冰糖，有去火的功效，把青梅清洗干凈，用鹽殺一下，晾干水分，放進(jìn)容器里，倒入高度白酒，加入白糖或者冰糖就可以了
